Raconter l'alimentation : du 18ème siècle à l'ère du numérique

Atelier 1 - Papilles et pupilles en action : Venez déguster le patrimoine documentaire de l'Université

Présentation de documents anciens, rares ou précieux issus des collection de l’université de Bordeaux 

 Au menu : L'ampélographie de Viala, le traité des arbres fruitiers de Duhamel du Monceau, ou bien notre Brillat-Savarin (qui n'est pas qu'un fromage !), ces "millefeuilles" de papier ont de quoi faire saliver les gourmands ... 

Atelier 2 - N’avale pas ces infox !

Jeu collaboratif à partir de flashcards 

Superaliments, cure de vitamines, jeûne… Beaucoup d’informations mêlant santé et nutrition circulent sur les réseaux sociaux, les IA et les sites web. Mais comment éviter les conseils nutritionnels trompeurs, qui peuvent mettre en danger notre santé ou celle de notre portemonnaie ? Testez vos connaissances et découvrez toutes nos astuces pour trouver de l'information fiable !

L'objectif pédagogique est le suivant : Situer une information en santé/nutrition sur la pyramide des preuves scientifiques. Les élèves seront actifs dans un premier temps, puis bénéficieront d'une remédiation et d'une présentation de sources fiables pour trouver de l'info en nutrition (haut niveau de preuves scientifiques, mais sources vulgarisées).

Déroulé : La classe sera divisée en 2 groupes de 17 personnes max (accompagnants inclus) et chaque groupe assiste aux 2 ateliers successivement.